艾叶的功效与作用 采艾叶吃青团 清明艾草青团简单做

发布时间:2021-09-16 17:34:12

  【 生活频道】清明时节,吃青团是南方地区的传统*俗,由于主要的材料为艾草,所以人们又*惯的在青团前面,多加上两个字,称其为“艾草青团”。嫩绿的艾叶,捣成汁,揉入糯米粉中,做成的碧绿团子,咬上一口,软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息,满是春天的味道。

  最擅长做艾叶青团的是老底子的杭州人,豆沙馅儿的赤豆会选择绵密的,提前准备好水磨的糯米粉、猪板油等;随后就是制作青团的青汁,也是一个繁复的步骤。在传统工序里,有一道“点浆”的手艺,就是在取汁过程中加入一些石灰。这道工序,能去除艾草的苦味,且使蒸出的青团保留青草般的碧绿。

  材料准备

  艾草 适量

  糯米粉 200g

  粘米粉 50g

  白糖 适量

  水 适量

  蜜红豆 适量

  现代医学的药理研究表明,艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,对多种病毒、细菌都有抑制和杀伤作用。因此,对于寒性胃痛和某些细菌引发的胃痛,有一定的辅助治疗效果。

  现代药理研究表明艾叶对离体蟾蜍心和兔心均有抑制作用,并能对抗异丙肾上腺素的强心作用。具有止血作用,适用于虚寒性出血及腹痛,同炮制品的凝血时间不同。对女性虚寒引起的月经不调、腹痛、崩漏有一定疗效。 艾叶是一种广谱的抗菌抗病毒药物,它对好多细菌和病毒具有抑制和杀伤作用。艾叶熏烟对细菌和真菌亦有明显抗菌作用,用于空气消毒,可使菌落减少95%-99.8%。

  脚底经脉丰富,肝、脾、肾及相应之腑经络均循经此处。寒邪侵袭,沿经上传,肺失宣肃,咳嗽乃生。而艾叶性温,归脾肾经,能温祛寒邪,使肺气得宣,故能很快治愈咳嗽。但是针对体虚的人,气血不足的人,建议在泡脚前喝一碗红枣桂圆汤或茶,以补充体内可能损耗的元气;阴虚的人若在艾叶泡脚后出现了头晕症状,请吃些温补食物,因为驱除了体内邪火后,身体吸收营养的能力也会大大加强。

  中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时,以艾草作为燃料效果更佳,艾草具有独特的疗效。在医学上讲,艾灸是中国最古老的医术之一,属于医外治物理疗法,它源于远古时代,形成于商周年间,历时几千年。

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